红肠烟熏机器_红肠灌肠机器

红肠烟熏机器_红肠灌肠机器烤肠生产工艺技术哪里的好？生产淀粉肠、烤肠、红肠类需要的设备包括：冻肉绞肉机、高速斩拌机、真空拌馅机、真空灌肠机、全自动双路扎线机、烟熏炉、真空包装机。投资一套班产2-3吨中型加工能力的生产线需要的机器大约20万左右。投资一套班产10吨加工能力的生产线需要50万左右。
使用真空拌馅机、真空灌肠机加工的红肠、烤肠能够充分析出肉质中的蛋白，改善口感，更有嚼劲。东北地区加工红肠的基本上现在都更换使用真空拌馅机和真空灌肠机来提高产品的口感。
真空拌馅机的优点是通过真空负压状态，使食品馅料、肉馅等充分膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。并较大限度的析出蛋白质，是改善产品品质的理想设备。
有些工艺需要配备一个蒸汽源，如做豆干的一般都有，只要工艺是先蒸煮后烘干或者烟熏，都配一个蒸汽源，这样就可以一次性在烟熏炉内实现所有程序了。简单、高效、节能。高压蒸汽系统：蒸汽由炉内上方进入，由电磁阀自动开闭给炉体内盘管加热，提供0.4~0.6MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。低压蒸汽系统：通过电磁阀的开闭把0.05MPa-0.1的蒸汽送入炉内，用于蒸煮(启动高压电磁阀，是蒸煮温度保持平衡)。填补了没有锅炉不能使用蒸薰炉的空白。